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瓦罐煨鸡汤

收录时间：2024-06-14 11:04:19 热度：1742℃

瓦罐煨鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡块 400g
干松茸 50g
干香菇 50g
干瑶柱 20g

辅料

老姜 50g

调料

料酒 20ml
食盐 5g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

瓦罐煨鸡汤的做法步骤

1
土鸡洗净剁成核桃大小的块。清水浸泡十分钟。
2
松茸、香菇、瑶柱分开浸泡至涨发。
3
砂锅内烧开水后下入焯好的鸡块。炖至四十分钟以后加入所以的其他食材，再炖十分钟后盛入“煨汤瓦罐”
4
把煨汤瓦罐装入蒸锅，大火烧开，小火蒸一个小时，焖三分钟后出锅上桌。

本次制作《瓦罐煨鸡汤》所使用的厨具：瓦煲、砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱

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