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收录时间:2021-11-22 22:14:08      热度:8782℃
自制豆腐的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 熟石膏 15g

美食特点

自制豆腐的做法步骤

  • 自制豆腐的做法步骤:1
    1
    洗干净,泡12小时。
  • 自制豆腐的做法步骤:2
    2
    分三次打,每次加1200毫升的水,用果蔬模式。
  • 自制豆腐的做法步骤:3
    3
    打好需要过滤。
  • 自制豆腐的做法步骤:4
    4
    豆渣分两次再打一遍,同样的水。
  • 自制豆腐的做法步骤:5
    5
    烧浆,去点浮沫。豆浆开了以后开中小火再煮5分钟。
  • 自制豆腐的做法步骤:6
    6
    这样小火沸腾2到5分钟。
  • 自制豆腐的做法步骤:7
    7
    称石膏。
  • 自制豆腐的做法步骤:8
    8
    石膏用温水化开。
  • 自制豆腐的做法步骤:9
    9
    冲进豆浆里,边搅拌豆浆。
  • 自制豆腐的做法步骤:10
    10
    这样静放30分钟。
  • 自制豆腐的做法步骤:11
    11
    豆腐好了,嫩嫩的豆花。
  • 自制豆腐的做法步骤:12
    12
    再来压制一下。
  • 自制豆腐的做法步骤:13
    13
    包好,上面放重物压一下。
  • 自制豆腐的做法步骤:14
    14
    ????。
  • 自制豆腐的做法步骤:15
    15
    水多了豆腐会嫩点。

制作小窍门

水的比例很重要,这个多做几次就会好了。
菜谱标签: 私房菜   自制食材  

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