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自制豆腐
自制豆腐
农村家庭小厨
收录时间:2021-11-22 22:14:08 热度:8782℃
3张图片
食材明细
主料
黄豆
500g
辅料
熟石膏
15g
美食特点
其他
口味
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制豆腐的做法步骤
1
洗干净,泡12小时。
2
分三次打,每次加1200毫升的水,用果蔬模式。
3
打好需要过滤。
4
豆渣分两次再打一遍,同样的水。
5
烧浆,去点浮沫。豆浆开了以后开中小火再煮5分钟。
6
这样小火沸腾2到5分钟。
7
称石膏。
8
石膏用温水化开。
9
冲进豆浆里,边搅拌豆浆。
10
这样静放30分钟。
11
豆腐好了,嫩嫩的豆花。
12
再来压制一下。
13
包好,上面放重物压一下。
14
????。
15
水多了豆腐会嫩点。
制作小窍门
水的比例很重要,这个多做几次就会好了。
菜谱标签:
私房菜
自制食材
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