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收录时间:2021-11-22 22:13:52      热度:9260℃
韩式脊骨土豆汤的做法

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一道韩式烫菜,汤、菜、肉,主食全包含了。第二顿更好吃。

食材明细

主料
  • 猪脊骨 3斤
辅料
调料
  • 5片
  • 大葱 1根
  • 5瓣
  • 大酱 5勺
  • 辣椒酱 3勺
  • 牛肉粉 1勺
  • 苏子粉 3勺

美食特点

韩式脊骨土豆汤的做法步骤

  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:1
    1
    猪脊骨凉水下锅焯水(韩国都是大块,我为了方便啃让肉老板剁小块了)。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:2
    2
    姜切片,葱切圈,葱根(我个人喜欢用葱根炖汤)。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:3
    3
    青红椒切圈,蒜切末备用。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:4
    4
    坐一锅热水,下姜片和葱根(用大葱就行)。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:5
    5
    放五勺大酱。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:6
    6
    放三勺辣椒酱。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:7
    7
    放一勺牛肉粉。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:8
    8
    把焯好水的脊骨放进锅里中小火煮一个小时。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:9
    9
    土豆对半切备用。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:10
    10
    泡好的干白菜洗净切段备用。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:11
    11
    煮了一个小时后的脊骨放入土豆和干白菜煮半个小时。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:12
    12
    放三勺苏子粉。
  • 韩式脊骨土豆汤的做法步骤:13
    13
    起锅前放蒜末青红椒再放来一勺苏子粉,香得嘞。

制作小窍门

1.干白菜需要提前泡发,洗干净,避免牙碜。
2.大酱根据自己的材料量试着放,可以先少放,因为每家酱味都不一样,不够味再加都行。水最好一次放够,再加水汤就会淡很多。
3.辣椒、苏子粉根据自己口味可放可不放。
本次制作《韩式脊骨土豆汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 汤类   韩国料理  

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