“ 雪里蕻质地较韧，之所以先炒是为让其充分入味，炒了再蒸是让其入口更加软烂，提高口感。雪里蕻是条子肉的最佳搭档，这款菜加入大量的香菇，煸香后与雪里蕻同炒，加以蚝油提鲜，成品软烂香糯，是下饭的理想搭档。 ”

主料

• 雪里蕻 150克
• 香菇 150克

辅料

• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 小米辣 1个
• 老抽 少许
• 盐 少许

调料

• 蚝油 少许
• 鸡精 少许