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“
买的杂粮，今天做了小米蛋糕，下次换个做法，对比一下两种味道有什么不一样。 ”
食材明细
美食特点
小米蛋糕的做法步骤
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2
泡好的小米放入破壁料理机中，鸡蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁料理机中。
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前两次蛋白加入小米糊搅拌，第三次把拌好的小米糊倒入装蛋白的盆中，搅拌均匀。
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倒入蛋糕模中，这个分量，可以做一个6寸跟一个4寸的。
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烤好的蛋糕拿出来，震几下，放凉。蛋糕还是有点裂，下次可以调低温度。
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制作小窍门
小米最好泡久一些，一捏就碎更容易磨成细腻的糊。喜欢甜的可以加多点糖，因为要给宝宝吃，所以我加的糖分量较少。
本次制作《小米蛋糕》所使用的厨具：烤箱
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