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收录时间:2022-09-20 00:34:28      热度:6913℃
冬瓜肉丸汤的做法

  1张图片

简单快手,肉丸鲜嫩,汤汁鲜美。

食材明细

主料
辅料

美食特点

冬瓜肉丸汤的做法步骤

  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    猪肉剁馅。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    葱白切碎,葱叶切圈儿。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    姜切碎。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:4
    4
    把肉馅放入盆中,打入一个鸡蛋,放入适量生抽,一勺料酒,一勺蚝油,适量盐,还要加入适量清水(加清水做出的肉丸比较鲜嫩不硬)。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:5
    5
    把猪肉馅朝着一个方向画圈儿上劲儿搅拌均匀。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:6
    6
    冬瓜去皮切片儿。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:7
    7
    锅中放入适量清水,加入冬瓜片烧开。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:8
    8
    戴上手套抓起一把肉馅从虎口挤出,用勺子舀到锅中,这样的肉丸更圆滑。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:9
    9
    冬瓜烧开后,下入所有肉丸烧开。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:10
    10
    肉丸全部浮起,放入虾,烧开关火。撒上葱花,把浮沫撇出去即可。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:11
    11
    成品图。
本次制作《冬瓜肉丸汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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