1张图片
“
很多人喜欢吃米粉，我常用这种方法凉拌米粉，很入味爽口，味道有点象担担面????。 ”
食材明细
美食特点
凉拌酸辣米粉????的做法步骤
-
-
-
3
将泡好的米粉用清水投一下，再煮二三分钟，然后捞出，用凉开水过凉备用。
-
4
黄瓜切丝，香菜切段，卤蛋切成二半，烤肠斜切片，葱切小段，蒜切碎。酸豆角，红辣椒切小段备用。
-
5
调味汁先调好：蒜末，1小勺蚝油，2勺生抽，1小勺香醋，半小勺白糖，香油少许，麻油少许，葱油1小勺调匀。
-
-
7
再放入切好的酸豆角翻炒，再加1小勺蒜蓉辣酱，少许水略炒。
-
-
9
将米粉，黄瓜丝，香菜段，酸豆角，卤蛋放入盘中，淋上调好的蒜汁即可。
-
制作小窍门
酸豆角味道比较咸，炒至前要提前用清水浸泡去除盐分，可以多炒一些放冰箱冷藏，再吃米粉就省事了。喜欢吃麻辣口味的，辣椒和麻油可稍微多加点。米粉要提前泡好，再煮就省时了。
本次制作《凉拌酸辣米粉????》所使用的厨具：其他
手机版
鲁ICP备17000595号-38
