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咖啡蔓越莓饼干

收录时间：2022-12-31 08:29:27 热度：604℃

咖啡蔓越莓饼干的做法

3张图片

“ 简单的蔓越莓饼干做了好多次，不知道怎么给饼干一点新颖的口感，突发奇想放了一点纯咖，结果很不错，喝得惯纯咖的亲们不要错过哦。 ”

食材明细

主料

黄油 100g
糖粉 40g
全蛋液 25g
低粉 150g

辅料

蔓越莓干 33g
咖啡粉 （纯）2g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

咖啡蔓越莓饼干的做法步骤

1
黄油软化后放入糖粉。
2
打发黄油至轻盈状态。
3
分两次加入蛋液，每次都打发充分融合。
4
直到黄油呈羽毛状态即可。
5
筛入低粉和咖啡。
6
加入蔓越莓干，用手揉成面团。
7
模具里提前铺保鲜膜，放入饼干面团整理平整放入模具，放入冰箱冷冻一小时。
8
冷冻好的饼干丕轻磕模具就取出了。
9
切成均匀厚度的片状。
10
烤箱提前预热，130℃—150℃烤20分钟左右，表面上色即可。
11
淡淡的咖啡香味儿的蔓越莓饼干出炉。

制作小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
纯咖可以现磨，也可以用超市现成卖的都可。

本次制作《咖啡蔓越莓饼干》所使用的厨具：打蛋器、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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