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也可以不加肉沫，就是最常见的酸菜干饭啦！用量根据人数、饭量来定，所以就不做具体说明，按家庭日常生活习惯就好啦！喜欢的话，赶紧试试吧！ ”
食材明细
美食特点
酸菜肉末干饭的做法步骤
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取一锅，倒入淘好的大米，先把米煮至半熟（注意观察，以米粒用手掐断有白芯为标准）。关火，找个容器沥干锅里的米汤，煮好的米饭待用。
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煮米饭的时候，可以另起一锅，加适量猪油先炒散肉末。
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炒好后，铺上沥过水的米，倒入半碗水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢焖。
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制作小窍门
这道饭中，由于酸菜自带咸酸味，就没再添加其他调味品了，实操中也可以根据自己口味添加一些调料、随意发挥哦！
本次制作《酸菜肉末干饭》所使用的厨具：炒锅
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