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火龙果麻薯欧包

梦桃缘
收录时间：2022-05-28 04:28:03      热度：9311℃
火龙果麻薯欧包的做法

  1张图片

“ 一款用红肉火龙果上色的麻薯欧包，不单颜值爆表，而且好吃到没朋友，因为有麻薯馅，口感超级Q弹韧劲，而且放到第二天依然是和烤出来的一样Q弹松软。值得推荐给大家试做。火龙果只需要一小半打成泥就有80克了。另一半我直接吃掉????。 ”

食材明细

主料
麻薯馅

美食特点

火龙果麻薯欧包的做法步骤

  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：1
    1
    首先取80克红肉火龙果入料理机打成果汁泥。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：2
    2
    打好的果汁放入面包机，依次加入酵母鸡蛋、白糖和酸奶。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：3
    3
    再放入面粉，启动面包机和面团程序至结束。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：4
    4
    揉面结束后放入室温软化的黄油，再次启动和面团程序至结束。（共和面团2次）趁二次揉面等发酵期间来制作麻薯馅。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：5
    5
    将糯米白糖牛奶混合搅拌成浆。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：6
    6
    放入蒸锅。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：7
    7
    盖上锅盖，用大火隔水蒸成透明熟透的糯米面团即可。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：8
    8
    蒸好取出，趁热加入10克黄油，等不烫手时，带上一次性手套揉成光滑的面团就是麻薯馅了。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：9
    9
    做好的麻薯馅放一边凉却备用。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：10
    10
    此刻揉好的面团已经基础发酵至原来的两倍大了。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：11
    11
    取出发酵好的面团揉扁排气。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：12
    12
    将面团和麻薯馅各自分成8等份。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：13
    13
    先取一小份面团，擀成长圆形，接着取一份麻薯面团也擀成椭圆形。（擀麻薯馅要盖着保鲜膜很好操作）
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：14
    14
    擀好的麻薯馅放入面团里。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：15
    15
    铺上自己喜欢的提子干。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：16
    16
    卷起压紧收口。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：17
    17
    放入烤盘，送入烤箱启动发酵程序，湿温将面团第二次发酵至两倍大。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：18
    18
    取出二发好的生面胚。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：19
    19
    表面筛入一层薄薄的干面粉，用锋利的刀片划出三到小口。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：20
    20
    送入烤箱中层，用上下火160度烤30分钟即可。（烤制一半时，盖上锡纸防止表面上色过深）
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：21
    21
    成品出炉，马上脱模凉却。
  • 火龙果麻薯欧包的做法步骤：22
    22
    成品。超级无敌好吃????。

制作小窍门

面包凉至微温密封保存。
本次制作《火龙果麻薯欧包》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐   下午茶  

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