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鲜肉小馄饨

柠檬小厨～～

收录时间：2024-03-23 09:01:34 热度：3147℃

鲜肉小馄饨的做法

3张图片

“ 用鲜肉剁碎调味做的小馄饨，汤鲜味美，皮滑肉香，小馄饨的汤水最为重要，用骨汤或者鸡汤为最佳，如果没有就自已用鸡粉等调制，味道也不差，汤中最好来一勺猪油，或者红辣油，那叫一个鲜！ ”

食材明细

主料

肉馅 150g

辅料

馄饨皮 250g

调料

蒜末适量
香油适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度

鲜肉小馄饨的做法步骤

1
肉馅中加入一个鸡蛋，放葱末，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精搅匀打上劲备用。
2
准备市售的小馄饨皮。
3
每个小馄饨皮包入肉馅。
4
全部包好。
5
大碗中放盐，胡椒粉，鸡粉，虾皮，紫菜碎，香油，蒜末，用开水冲匀，也可用骨汤或者鸡汤更鲜。
6
大锅烧水，水要多些，水开下入小馄饨，中间开后淋凉水，再开后，等小馄饨都浮起就可以捞入碗中了。
7
成品！加入红油，味道超棒！
8
成品！

本次制作《鲜肉小馄饨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食家常菜早餐馄饨

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