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鲳鱼

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收录时间：2021-11-22 22:06:05 热度：7871℃

鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼一条

辅料

料酒适量
盐适量
黄豆酱 适量
酱油适量
蚝油适量
蒜米适量
葱头适量
油适量
姜片适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼一条，切块，洗干净。
2
油热(油多一点)，下姜片，放点盐，放鱼进去，煎成这样子。
3
黄豆酱。
4
放黄豆酱，蒜米，蚝油，酱油，少量水，翻炒一下，放点葱头。
5
翻炒均匀成这样子。
6
成品。

制作小窍门

油热才放鱼，油点多，前面放盐垫底，鱼很容易煎，不容易烂，煎鱼的时间比较久，要小火慢煎。

本次制作《鲳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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