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香菇炖鸡腿

收录时间：2022-12-06 07:36:31 热度：1679℃

香菇炖鸡腿的做法

3张图片

“ 简单家常菜，孩子大人都喜欢。 ”

食材明细

主料

鸡腿 4个
胡萝卜 一个
香菇适量
葱适量
姜适量

辅料

生抽适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
糖适量
植物油 适量
花椒适量
八角适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇炖鸡腿的做法步骤

1
葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段。
2
胡萝卜切滚刀块。
3
香菇去蒂洗净，一切四瓣。
4
鸡腿剁成小块。
5
锅中放入适量清水，冷水放入鸡块烧开几分钟去血水。
6
捞出洗净控干水分。
7
锅中放入适量植物油，放入鸡腿翻炒至焦黄，放入花椒八角葱姜干红辣椒炒香。
8
放入适量生抽翻炒。
9
放入适量老抽翻炒。
10
放入适量糖翻炒。
11
放入适量料酒翻炒。
12
鸡块上色后放入适量清水，加入适量盐，大火烧开三分钟。
13
放入胡萝卜烧开。
14
放入香菇烧开几分钟。
15
汤汁浓稠后关火出锅。
16
成品图。

本次制作《香菇炖鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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