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清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼
打咕噜的布丁
收录时间:2022-09-03 09:41:26 热度:5178℃
2张图片
食材明细
主料
多宝鱼
一条
辅料
小黄姜
2块
小葱
2根
小米辣
4个
调料
生抽
2匙
蒸鱼豉油
3匙
盐
适量
油
适量
白糖
少许
美食特点
鱼香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
1
多宝鱼去除内脏洗净,切花刀。
2
生姜切片,小葱白切段垫在盘子底部。
3
再把鱼放在盘子里,把料酒涂抹在多宝鱼身上。
4
撒上适量的盐,再切姜片放在上面,腌制20分钟。
5
提前把水烧开,再把腌好的鱼入锅蒸8分钟,关火5分钟后再拿出来。
6
倒掉蒸出来的汤汁,姜片都扔掉。
7
切好辣椒丝,生姜丝,葱丝。
8
调蒸鱼汁,生抽,蒸鱼豉油,少许盐,少许白糖,蚝油胡椒粉,拌匀。
9
拌匀后淋在鱼身上。
10
把切好的姜丝,葱,辣椒丝放在鱼上。
11
烧点热。
12
烧热的油淋在鱼身上。
13
完美的蒸鱼好啦!
本次制作《清蒸多宝鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
粤菜
午餐
晚餐
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