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香辣带鱼炖豆腐

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2022-12-11 19:05:32 热度：1560℃

香辣带鱼炖豆腐的做法

2张图片

“ 以前在妈妈家里的时候，经常吃的炖带鱼，好久没有这样吃了，今天看看还能不能吃到当年的味道，结果没有失望，还是有脑子里想念的那个味道。 ”

食材明细

主料

冻豆腐 适量
带鱼适量

辅料

香菜适量
花生油 2勺
蚝油 1勺
生抽 1
料酒 1勺
大料适量
葱适量
姜适量
盐适量
干辣椒 适量
辣椒酱 1勺

美食特点

香辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

香辣带鱼炖豆腐的做法步骤

1
准备好食材，带鱼洗净切好，香菜洗净切好。
2
葱.姜.干辣椒.大料。
3
锅内放油烧热，倒入葱.姜.大料.干辣椒，炒香。
4
放生抽。
5
放蚝油。
6
放辣椒酱。
7
炒出红油。
8
倒入适量清水。
9
放入带鱼。
10
放冻豆腐。
11
大火烧开，放料酒。
12
炖20分钟。
13
放盐调味，烧5分钟。
14
装盘，撒香菜。
15
美味.好吃。

制作小窍门

冻豆腐吸收了带鱼里面的香味，感觉比带鱼还好吃。

本次制作《香辣带鱼炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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