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茶叶蛋（鹌鹑蛋）

收录时间：2024-05-31 00:58:57 热度：1803℃

茶叶蛋（鹌鹑蛋）的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 20只

辅料

茶叶 5g
十三香粉 2g
酱油 1匙
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

茶叶蛋（鹌鹑蛋）的做法步骤

1
茶叶装小包中扎紧。
2
鹌鹑蛋表皮清水洗净，放锅里加茶包。
3
加十三香粉。
4
加酱油。
5
加盐煮三五分钟。
6
用勺子轻轻敲破蛋壳，让卤水味道进入里面。
7
转小火煮20分钟后关火浸泡，浸泡时间越长越入味。
8
浸泡长时间后颜色变深，剥壳就可以吃了。
9
也可以剥壳后把卤蛋重新放卤水里煮开，味道更浓。

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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