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“
有时做饭经常会有一些富余，今天这个酿油豆腐就是饺子馅的余货，正好老爸又买回来油豆腐，就地取材来个菜吧！ ”
食材明细
美食特点
酿油豆腐的做法步骤
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把油豆腐里面的芯用勺子把扣出，扣出来的豆腐沫可以放到肉馅里，重新酿入油豆腐，食材不会浪费。
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闺女喜欢吃粉丝，而且蒸菜会容易出汤汁，所以我在盘子下面铺上泡发好的粉丝。
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上锅大火蒸15分钟即可，出锅时撒上香菜，淋上少许的蒸鱼豉油和花椒油即可。
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制作小窍门
我觉得香油味道太浓郁，会遮住肉馅的香味，所以我用了花椒油。
本次制作《酿油豆腐》所使用的厨具：蒸锅
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