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收录时间:2024-05-17 15:05:13      热度:9926℃
燕麦吐司的做法

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食材明细

主料
  • 高粉 200克(中种)
  • 牛奶 130克
  • 酵母 3克
  • 白糖 10克
辅料
  • 高粉 50克(主面团)
  • 燕麦粉 50克
  • 牛奶 70克
  • 20克
  • 2克
  • 酵母 1克
  • 黄油 28克

美食特点

燕麦吐司的做法步骤

  • 燕麦吐司的做法步骤:1
    1
    中种材料放入盆中。
  • 燕麦吐司的做法步骤:2
    2
    揉成面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至二倍大(我发酵了48小时)。
  • 燕麦吐司的做法步骤:3
    3
    主面团材料放入面包机中。
  • 燕麦吐司的做法步骤:4
    4
    加入中种面团揉面20分钟。
  • 燕麦吐司的做法步骤:5
    5
    放入黄油继续揉面20分钟出膜后放入温暖处发酵至两倍大。
  • 燕麦吐司的做法步骤:6
    6
    分割排气醒发后擀成长舌状卷起。
  • 燕麦吐司的做法步骤:7
    7
    继续擀成长舌状卷起放入吐司盒中。
  • 燕麦吐司的做法步骤:8
    8
    发酵至7分满后刷蛋液。
  • 燕麦吐司的做法步骤:9
    9
    预热烤箱180度中层烘烤35分钟左右即可,取出晾凉后放入袋中密封保存。
  • 燕麦吐司的做法步骤:10
    10
    切片。
本次制作《燕麦吐司》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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