1张图片
“
老话说得好,“常吃菠菜,大脑不衰”,现在菠菜一年四季都能吃到,但是春天的菠菜却是格外甘甜,春天是万物复苏的时候,此时的阳光和气候都特别适合绿叶蔬菜生长,这时候的菠菜无论是炖汤,烧菜还是凉拌都非常好吃,自带甘甜的味道,还不会上火,菠菜中含有丰富的铁元素,因此它的补血效果特别高,女人和孩子常吃菠菜,补血还能健脑,营养美味。 ”
食材明细
美食特点
麻酱拌菠菜的做法步骤
-
-
2
锅中加入适量的清水烧开,水烧开后下入菠菜焯烫熟。
-
3
准备一个小碗,碗中加入料酒,生抽,白砂糖,蒜末,生姜,小米辣,搅拌均匀。生抽和我用的芝麻酱都有咸味,所有这次我没有放盐。
-
-
5
然后加入一大勺芝麻酱,我用的芝麻酱里油也比较大,所有没有另外往菜里放油,要想香一些可以加点芝麻油进来。
-
制作小窍门
如果要把菠菜连根一起拌,一定要把菠菜的根部洗干净,根部的菠菜茎处最容易藏匿泥沙,洗不干净会容易吃到满口沙子。
本次制作《麻酱拌菠菜》所使用的厨具:不粘锅