菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鱼锅

香辣鱼锅

收录时间：2022-11-25 06:02:07 热度：4954℃

香辣鱼锅的做法

1张图片

“ 适合冷天吃的香辣锅。
香香辣辣的一锅，吃着开胃又过瘾。 ”

食材明细

主料

昂刺鱼 4条

辅料

干豆皮 80克

配料

葱适量
姜适量
盐适量
郫县豆瓣酱 20克
糖 5克
老抽 5克
生抽 20克
白酒 5克
蒜瓣 6个
香菜适量
蒜苗适量
蛋液适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鱼锅的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
干豆皮用清水浸泡至软备用。
3
昂刺鱼去内脏洗净，沾上蛋液。
4
锅中烧倒油烧热，放入沾裹蛋液的鱼煎至。
5
把鱼简直两面金黄备用。
6
炒锅到油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香。
7
在爆香葱姜蒜。
8
把煎好的鱼放入。
9
加入适量的清水。
10
放入白酒。
11
在加入老抽。
12
加入生抽和糖。
13
大火烧至15分钟。
14
干豆皮用开水煮上2分钟沥干水分。
15
然后把豆皮切条放入干锅。
16
把煮好的鱼倒入干锅中。
17
开火加热5分钟，加入盐。
18
在加入鸡精调味。
19
最后撒上香菜和蒜苗段关火。

制作小窍门

昂刺鱼粘裹蛋液再煎至，可以防止鱼皮破损。
没有干锅，就用炒锅烧至，一样美味。
如果喜欢辣味重的，可在加2个干辣椒，更有味。

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

秋季食谱陕西小吃韩国料理滋阴圣诞节开胃菜父亲节墨西哥菜包子香港美食日本料理上海小吃催乳饼老人批萨赣菜提高免疫力