“ 鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻，味道更加鲜味，特色更加明显，尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世 ”

主料

• 辣椒油 150g
• 色拉油 80g
• 辣椒段 150g
• 红油豆瓣酱 50g
• 五花肉粒 100g
• 二荆条 50g
• 辣椒酱 70g
• 姜末 30g
• 蒜末 30g
• 老干妈 40g
• 啤酒 60g
• 味精 10g
• 盐 12g

辅料

• 花生仁 适量
• 芝麻油 适量
• 白芝麻 适量
• 香葱末 适量

肉类

• 鱼 适量

素菜

• 洋葱 适量
• 芹菜 适量