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香煎鸭胸

营养师奕可

收录时间：2021-11-22 21:49:43 热度：7890℃

香煎鸭胸的做法

1张图片

“ 最近在家时间很长，是不是有经常熬夜的情况呢？熬夜的话，食欲就会大增，所以宵夜就不可避免了！
今天分享一道我的宵夜 ”

食材明细

主料

鸭胸 1块
洋葱 100g
柠檬 1个

辅料

盐少许
黑胡椒粉 少许
百里香 少许
茶籽油 少许
蔓越莓汁 20ml

美食特点

酸咸口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎鸭胸的做法步骤

1
根据食材的种类和分量，备好。
2
把鸭皮切成格状。
3
撒上盐黑胡椒粉百里香，抹匀。
4
翻面，撒上调料，腌制。
5
热锅刷油。
6
放下鸭胸，开始香煎。
7
翻面，倒入蔓越莓汁。
8
侧面也煎一下。
9
煎一下配菜。
10
鸭胸切块，摆好盘，即可享用。

制作小窍门

鸭胸脯肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭胸脯肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀，鸭胸脯肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

本次制作《香煎鸭胸》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜中式宴请午餐

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