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意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭

浓咖啡淡心情
收录时间：2022-12-29 08:30:12      热度：4855℃
意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法

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“ 红酒炖牛肉饭】一道洋快餐，纯意大利风味，非常好吃，貌似比KFC之类的油炸洋快餐要有营养的多，平时吃惯了咱中式的饭菜，偶尔换换口味还真不错。 ”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 黄油 适量
  • 蒜末 适量
  • 月桂叶 适量
  • 干燥百里香 适量
  • 干燥俄勒冈 适量
  • 番茄沙司 适量
  • 粗黑胡椒粉 适量
  • 熟面粉 适量
  • 红酒 适量
  • 清水 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量

美食特点

意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤

  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：1
    1
    牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：2
    2
    黄油放入锅中，加热至融化。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：3
    3
    放入牛肉。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：4
    4
    煎至表面呈金黄色，取出备用。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：5
    5
    用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：6
    6
    放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：7
    7
    再加入熟面粉炒散。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：8
    8
    倒入红酒和水大火煮滚。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：9
    9
    加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：10
    10
    加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。
  • 意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭的做法步骤：11
    11
    加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。
菜谱标签： 主食   家常菜   产妇   老人   意大利菜   午餐   工作餐  

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