菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸油饼

炸油饼

小家有女初长成

收录时间：2024-05-24 21:39:57 热度：866℃

炸油饼的做法

1张图片

“ 我用了三块面团合成，做了炸油饼的醒面。 ”

食材明细

发酵面团

中筋面粉 250克
酵母 2克
温水 80克

白面团

中筋面粉 250克
清水 80克

烫面团

中筋面粉 250克
开水 80克

食用油

食用油 200ml

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸油饼的做法步骤

1
用清水合面，盖上保鲜膜醒1小时。
2
用温水将酵母化开。
3
将酵母液倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
4
揉成光滑面团盖上保鲜膜静置发酵1小时。
5
用开水冲入中筋面粉内，用筷子搅成絮状。将面温降下来之后再揉面。
6
盖上保鲜膜静置1小时。
7
静置时间到了之后，将三块面团和于一处。
8
三块面团揉成一个大面团之后再静置30分钟；之后，下剂子。
9
取面团擀成薄饼，在面皮中拿刀划两刀。
10
起锅烧油。
11
油温五六成热下入饼胚炸制。
12
及时翻面。
13
炸好的油饼装入盆中。

本次制作《炸油饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

山西小吃陕西小吃自制食材河南小吃泡酱腌菜养胃曲奇春节祛斑调经养生菜蛋糕卷饺子月饼圣诞节馅料法国菜养颜