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荠菜丸子面

不做妖精好多年

收录时间：2024-04-24 09:49:54 热度：6448℃

荠菜丸子面的做法

1张图片

“ 中午的荠菜菌菇汤太好吃了，少爷没吃够，用剩下的荠菜跟猪肉又做了一份。
晚上的汤菜没放菌菇，只放番茄和荠菜丸子，味道又不一样了。
做好的面，少爷汤汁都喝光了。 ”

食材明细

主料

猪肉 200克
荠菜 100克
葱适量
食用油 1汤匙
食盐 1克
生抽 10克
鸡精 1克
清水适量
番茄半个
鲜面条 150克
姜适量

辅料

葱叶小许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

荠菜丸子面的做法步骤

1
猪肉和葱姜切块。
2
放绞肉机里。
3
绞成肉糜。
4
放洗好的荠菜。
5
绞成馅。
6
取出来，放大碗里加食用油，生抽，食盐，鸡精。
7
搅拌均匀。
8
番茄切块，直接放锅里，倒入中午的丸子汤
9
放葱叶和食盐。
10
放清水，煮开。
11
关火后挤入丸子。
12
全部挤完开中火煮开，放鸡精。
13
放葱叶，关火。
14
做菜的同时煮锅烧水。
15
水开下面。
16
煮三开。
17
捞出放入丸子汤。
18
煮开即可。
19
捞出面条装盘。
20
最后浇上丸子和汤汁。
21
成品。

本次制作《荠菜丸子面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：面条家常菜早餐晚餐

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