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收录时间:2021-11-22 21:43:33      热度:6577℃
秘制千张结 虎皮蛋的做法

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美食特点

秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤

  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:1
    1
    豆腐皮 温水洗干净,晾干水分 切成段 ,打成结(我是一张切三刀 四段)。
  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋煮半熟备用 。
  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,油温7成热 炸豆腐皮稍微上色就捞出(不要炸太干)。
  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋中火 炸金黄色捞出(不要破的鸡蛋,不然炸的时候会有气,油会溅出来)。
  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:5
    5
    白芷一定要放,去豆腥味〉所有大料放凉水泡15分钟.最小最小火 热锅凉油倒入 (用勺子背面一直打圈圈,最好熬制10分钟,火候一定要控制最小)。
  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:6
    6
    凉水倒入熬好的大料,加冰糖适量。
  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:7
    7
    我是放电饭锅煮两个小时,加了两次开水(中途可以不加,随意)(开水:生抽,老抽 花椒油 辣椒粉)。
  • 秘制千张结 虎皮蛋的做法步骤:8
    8
    出锅了!虎皮蛋整少了都吃光了,下次补图片????
本次制作《秘制千张结 虎皮蛋》所使用的厨具:电饭煲、不粘锅
菜谱标签: 小菜   家常菜  

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