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紫薯馒头
紫薯馒头
清水淡竹
收录时间:2024-05-05 19:11:20 热度:9028℃
1张图片
食材明细
主料
紫薯
适量
面粉
400g
酵母
4g
辅料
白糖
10g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯馒头的做法步骤
1
紫薯去皮切片蒸熟。
2
加水打成细腻的紫薯泥。
3
面粉、白糖和酵母混合,用紫薯泥和面。
4
在面包机中和成光滑的面团,取出放深盆中盖盖放温暖处发酵。
5
发酵好的面团。
6
面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
7
揉成圆形。
8
放到抹了油的笼屉里饧发,馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后蒸15分钟。
9
关火虚蒸5分钟开盖,馒头胚放的太挤了,馒头靠在一起粘了皮。
10
淡淡的紫色,喧软的口感,非常好吃。
本次制作《紫薯馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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