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水煮麻辣千张

收录时间：2022-01-21 09:53:23 热度：2897℃

水煮麻辣千张的做法

1张图片

“ 吃腻了千张拌凉菜，不妨尝试一下这款水煮千张，废话不多说，反正我就提醒你一点，做这道菜的时候多闷点米饭，以免不够吃☺ ”

食材明细

主料

千张 3张
生菜适量
猪肉 100

辅料

豆瓣酱 2勺
香其酱 1勺
干辣椒 适量
香菜适量
花椒适量
蚝油适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮麻辣千张的做法步骤

1
首先我们兑酱料2勺郫县豆瓣酱。
2
1勺香其酱（没有可以不放）。
3
1勺蚝油。
4
千张切条，大概1公分宽。
5
文火热油炒肉（第一防止肉变柴，第二因为后面的时间会比较短，肉需要多炒一会炒熟），加入2瓣大蒜，1个良姜。
6
炒8分熟后加入酱料翻炒，再根据个人口味加入一些干辣椒。
7
加入两大碗水，大约没过千张1公分的位置。
8
煮开之后放入千张煮5分钟，尝咸淡加入适量的盐。
9
再加入生菜，或者豆芽煮熟后出锅。
10
一把花椒+麻椒放入热油中炸出味儿。
11
均匀的淋入碗中。
12
再来点香菜，麻辣的水煮千张就做好啦！超好吃。

本次制作《水煮麻辣千张》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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