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白糖糕

收录时间：2024-05-21 09:01:37 热度：4024℃

白糖糕的做法

2张图片

“ 前段时间火了凉皮，蒸蛋糕，小米锅巴，今天给大家来一款特别的好吃小零食，食材简单，口感软糯Q弹的白糖糕，制作非常简单快来一起做吧！ ”

食材明细

主料

糯米粉 150g
小麦淀粉 25g（或不加）

辅料

白砂糖 7g
玉米油 5g
热水 100g

美食特点

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

白糖糕的做法步骤

1
食材大集合。
2
混合所有的食材。
3
缓慢加入沸水，搅拌均匀。
4
揉成光滑的面团。
5
分割每份18g的小剂子，约16个。
6
用手掌把小剂子搓成50cm左右的长条。
7
搓好如图对折四层。
8
合拢后，两头压扁。
9
从案板上取起来，两边捏紧。
10
将剩余的面团依次搓成圆柱形。
11
锅内倒油，小火加入至筷子放入冒泡，将糖糕胚子放入锅中，炸制变大浮起。
12
将油炸好的白糖糕撒上一层白糖进行装饰，Q弹软糯的白糖糕就做好了，甜而不腻特别好吃。

本次制作《白糖糕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：糕点早餐下午茶

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