想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
尖椒回锅肉
尖椒回锅肉
,_yjsF
收录时间:2023-06-19 14:11:43 热度:6937℃
1张图片
“
肥而不腻 椒香四溢
”
食材明细
主料
五花肉
350g
辅料
青尖椒
适量
豆豉
适量
盐
适量
蒜
适量
白砂糖
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
尖椒回锅肉的做法步骤
1
精品五花肉冷水下锅 锅中放葱姜花椒 煮25分钟左右(水烧开后转小火) 捞起自然晾冷。
2
青尖椒切菱形片。
3
切少量姜蒜末 取与之等量豆豉。
4
自然晾凉的肉切薄片。
5
将肉片入冷锅中(中火) 不停翻炒 待肉片吐油后加入准备好的姜蒜末和豆豉 炒香后加入适量盐 快速翻炒均匀后加入青尖椒 转大火爆炒45秒 撒入适量白砂糖快速炒匀起锅。
制作小窍门
1.挑选半肥瘦的五花肉(太肥会腻 太瘦会干)
2.肉片要薄 越薄越好(肉片可以切稍宽一点 煸炒后会略微缩水) 才有机会打卷
3.当锅倾斜能看见有少量油滑动即五花肉吐油完成
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
推荐菜谱
下饭菜
惊蛰
上海菜
春卷
苏菜
学生
二人世界
增强记忆力
烧烤
鱼类
儿童
羹类
满汉全席
粤菜
下元节
补气
补肾
晋菜