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十分钟快手菜—家常茄丁烧肉

收录时间：2022-12-26 01:23:32 热度：1973℃

十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法

4张图片

食材明细

主料

茄子适量
猪肉适量

辅料

干辣椒 适量
蒜适量
豆豉适量
葱适量

配料

油适量
盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤

1
茄子清洗干净。
2
肉洗净，切碎用油盐所腌制备用，葱洗净切碎。
3
辣椒切碎，豆豉在水中泡2分钟。
4
茄子对半切开，取一半再对半切开，再切成小三角形的丁，在水中泡2-3分钟后沥水备用。
5
锅烧热放油盐烧七成热入茄子翻炒变软，中间翻炒时可以加少许水。水的分量不要超过10ML。
6
茄子变软后放入肉、豆豉翻炒。
7
加入辣椒、蒜和香葱翻炒出锅。

菜谱标签：家常菜私房菜儿童老人夏季食谱宴客菜午餐

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