菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红糖核桃馒头

红糖核桃馒头

收录时间：2023-01-06 19:59:56 热度：8618℃

红糖核桃馒头的做法

1张图片

“ 这里有个南方人又在做面食啦~ ”

食材明细

主料

普通面粉 500g
红糖 50g
核桃 2个

辅料

酵母 2g

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红糖核桃馒头的做法步骤

1
核桃敲碎，红糖用100度开水充分溶化，酵母用30度温水（不烫手为宜）溶解后静置3分钟。
2
酵母与红糖水(温)混合倒入面粉。
3
揉成光滑的面团，盖湿布放温暖环境发酵至2倍大，约30分钟。
4
手指按压凹陷不回弹就是发酵好了。
5
发好的面团再揉5分钟排气，整成长条，切成剂子，中间划拉一刀口子，撒些红糖核桃仁～
6
或做成自己喜欢的形状，盖纱布再松弛十来分钟，剂子会变得更大一些。
7
剂子上热锅(关火)二次醒发，约10分钟。水烧开大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
8
噔噔噔噔~

制作小窍门

1.建议剂子松弛后再上热锅二次醒发，这样的馒头更松软可口。
2.本食谱低糖，不会上口就甜，可依据个人口味增添红糖。

本次制作《红糖核桃馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味

推荐菜谱

鸡尾酒坐月子万圣节福建小吃吐司菜中式宴请御寒护肝明目下午茶云南菜养生菜糖水美白夏季食谱傣菜江浙小吃烤箱菜