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菠萝七彩炒饭

波斯猫儿

收录时间：2021-11-22 21:28:39 热度：6449℃

2张图片

“ 色泽鲜艳，口感丰富，营养均衡，绝对值得一试！ ”

食材明细

主料

小香肠 两根
虾仁适量
牛肉粒 适量
鸡蛋两个
玉米粒 适量
胡萝卜 1根
豌豆适量
菠萝 1个
葱花适量
米饭适量

辅料

盐适量

美食特点

其他口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝七彩炒饭的做法步骤

1
准备好玉米粒；胡萝卜切丁；豌豆焯水备用。
2
虾肉切粒；香肠切丁；牛肉切粒后稍稍腌制一下，然后炒熟备用。
3
菠萝（如图）在靠叶子三分之一处切开，在菠萝肉上用刀划几下，再用挖球勺把菠萝肉全部挖出来，做成盛饭的菠萝盅。挖出来的菠萝肉放入盐水中浸泡好后，再切成菠萝丁备用。
4
把菠萝叶子这边切去多余的部分，用剪刀把上面叶子部分修剪掉，只留下面部分做尾巴。然后把胡萝卜斜切，雕成头部和嘴巴的样子，用牙签接到菠萝头上，再用两颗豆子做眼睛（如图所示），最后用牙签把鹦鹉固定在菠萝盅上，菠萝炒饭的容器就做好了。
5
接下来开始炒配料：油锅热好后，先倒入香肠丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒均匀，接着倒入玉米粒和豌豆，继续翻炒均匀，最后放入虾粒和牛肉粒，翻炒均匀后就可以装起来备用。
6
下面准备炒饭：往锅里倒入油，撒入适量食盐，等盐稍稍化开，转动炒锅让油、盐混合均匀；然后倒入米饭，迅速翻炒，尽量把饭炒松散，接着把饭从中间挖开，打入鸡蛋，等鸡蛋稍稍凝固，就把饭炒进鸡蛋里，把它们翻炒均匀。
7
紧接着把刚才炒好的配料倒进锅里，与米饭翻炒均匀，再放入菠萝丁炒均匀，最后撒上葱花翻炒几下，七彩炒饭就可以啦。
8
把炒好的七彩炒饭装入菠萝盅里，就大功告成了！看看，是不是很有食欲呢？
9
来个成品欣赏吧！这么漂亮，还真有点舍不得吃呢！