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收录时间:2021-11-22 21:24:13      热度:6481℃
千层肉饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 温水 180克
  • 肉馅 适量
辅料

美食特点

千层肉饼的做法步骤

  • 千层肉饼的做法步骤:1
    1
    面粉加温水揉成光滑的面团,醒30分钟。
  • 千层肉饼的做法步骤:2
    2
    肉馅加盐、白胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。
  • 千层肉饼的做法步骤:3
    3
    加姜末。
  • 千层肉饼的做法步骤:4
    4
    加生抽、老抽、蚝油、料酒搅拌均匀。
  • 千层肉饼的做法步骤:5
    5
    加葱,葱可以多加,加1/3根,最后加香油搅拌。
  • 千层肉饼的做法步骤:6
    6
    醒好的面团放面板,揉匀。
  • 千层肉饼的做法步骤:7
    7
    分四等份。
  • 千层肉饼的做法步骤:8
    8
    取一个面团擀开。
  • 千层肉饼的做法步骤:9
    9
    放上肉馅。
  • 千层肉饼的做法步骤:10
    10
    上下各切两刀,上下均匀分成三等份,整个是九等份。
  • 千层肉饼的做法步骤:11
    11
    从上往下,从下往上,从左往右叠起来。
  • 千层肉饼的做法步骤:12
    12
    这是叠好的肉饼面团,然后醒几分钟。
  • 千层肉饼的做法步骤:13
    13
    用擀面杖表面轻轻按一下,然后再幹开。
  • 千层肉饼的做法步骤:14
    14
    饼铛里放少许油,烧热,放入肉饼。
  • 千层肉饼的做法步骤:15
    15
    两面焦黄,鼓起即可。
  • 千层肉饼的做法步骤:16
    16
    盛出,一切为四。
  • 千层肉饼的做法步骤:17
    17
    近距离看看,层数还挺多的。
本次制作《千层肉饼》所使用的厨具:电饼铛、不粘锅
菜谱标签: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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