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菠菜锅盔

收录时间：2024-03-24 05:02:49 热度：4463℃

菠菜锅盔的做法

3张图片

“ 陕西面食：菠菜锅盔，我家面食控最爱吃的。每次出差回来必做，搭配各种小菜，营养看得见，简直棒极了！ ”

食材明细

主料

菠菜适量
面粉适量
发酵粉 适量

辅料

碱粉适量
水适量

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

菠菜锅盔的做法步骤

1
菠菜洗净备用。
2
入开水锅中焯水，加一点油，颜色非常好看。
3
加一点点碱粉和水打成糊状。
4
取适量面粉，加入发酵粉，倒入菠菜糊揉成软一点的面团，放温暖处发酵。
5
发酵两倍大小即可。
6
加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟。
7
取出擀成圆饼状。
8
电饼铛预热抹油放入。
9
一面定型后反过来烙另一面。
10
饼上扎孔排气，有助于熟透，多翻几次哦。
11
美美的菠菜锅盔出锅啦。
12
晾凉后切开装盘。
13
家常面食，请您品鉴。
14
成品图。

制作小窍门

1.菠菜焯水加少许油，颜色非常美
2.打菠菜糊加一点点碱粉，食物熟后不掉色

本次制作《菠菜锅盔》所使用的厨具：电饼铛、煮锅

菜谱标签：主食面食陕西菜午餐晚餐

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