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新冠肺炎疫情的发生,牵动着全国人民的心,山东作为人口大省捐款、捐物又捐人,这不近期烟台捐献鲅鱼水饺的新闻上了热搜。在北方饺子寓意吉祥,因此逢年过节必少不了饺子的身影,而鲅鱼水饺更是胶东地区的特色,恰逢二月二龙抬头的日子,自己做的时候拍了图片,给朋友们献上寓意吉祥的鲅鱼饺子,祝大家平安喜乐! ”
食材明细
美食特点
鲅鱼水饺的做法步骤
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1
将一条一斤半左右的鲅鱼去鰓,掏空腹脏冲洗干净,从背部配开。
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4
将花椒水与牛奶、姜沫加到肉泥中,顺一个方向搅打成馅,添加调料拌匀。
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制作小窍门
新鲜鱼最好,用牛奶打馅是去鱼腥味,韭菜也可以换成茼蒿也很鲜美。
本次制作《鲅鱼水饺》所使用的厨具:煮锅