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拔丝地瓜
拔丝地瓜
榴莲味的巧克力
收录时间:2024-05-11 16:06:19 热度:8258℃
1张图片
食材明细
主料
地瓜
2个
辅料
白糖
5勺
芝麻
1勺
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
拔丝地瓜的做法步骤
1
地瓜去皮切成滚刀块。
2
油温的五成热时放入地瓜小火慢炸,掌握不好的用筷子试一下油温,筷子周围冒小泡就可以了。
3
炸至用筷子能戳进去,外皮有气泡鼓起即可。
4
锅内放一勺水五勺糖,小火慢熬,熬至枣红色冒小泡,关火,放入白芝麻、地瓜,翻炒均匀出锅装盘。
制作小窍门
家楼下超市没有绵白糖了,买的白砂糖,熬的很慢时间比较久,各位买糖时候要区分好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
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