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收录时间:2024-02-05 04:33:00      热度:7455℃
鱼香茄子煲的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香茄子煲的做法步骤

  • 鱼香茄子煲的做法步骤:1
    1
    准备食材,茄子洗净去蒂,切成长条,裹上薄薄一层面粉,过油炸制浅焦黄色。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:2
    2
    调制一碗汁,生抽、香醋、料酒、白糖、水淀粉、食盐搅拌均匀。郫县豆瓣酱剁碎,下锅小火煸炒成红油。下猪肉末继续煸炒,同时下入青红椒丝一起煸炒。倒入碗汁的同时加入适量清水。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:3
    3
    出锅前下入蒜末调味。
本次制作《鱼香茄子煲》所使用的厨具:砂锅、不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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