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小时候常听奶奶说:龙抬头,炒豆豆,人不得病地丰收。各家各户都会炒豆豆,玉米,黄豆炒开花,面粉加鸡蛋和各种调味制做成“龙鳞”一样的棋子豆,寓意:金豆开花,龙王升天,行云布雨,五谷丰登!今就来一款:五香棋子豆,香酥可口易消化,嘎嘣一声脆,浓浓的香味弥漫开来…… ”
食材明细
美食特点
五香棋子豆的做法步骤
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取适量面粉,放入黑芝麻和五香粉,小茴香切碎放入。
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中间用筷子翻翻,使其颜色均匀,注意颜色和温度,每个烤箱脾气不同。
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制作小窍门
没有烤箱用平底锅,电饼铛都可以,多翻几次口感一样美美的。胃不好的朋友也可以吃,易消化的!当小零食也很赞呢!祝您生活愉快!
本次制作《五香棋子豆》所使用的厨具:烤箱