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小炒牛肉

收录时间：2024-05-21 04:01:10 热度：1753℃

小炒牛肉的做法

1张图片

“ 不多说，又好吃又下饭 ”

食材明细

主料

牛肉一块
红辣椒 适量
大葱适量
芹菜适量
酸姜适量
酸辣椒 适量
青椒适量

辅料

豆瓣酱 少许
盐适量
料酒适量
淀粉适量
酱油适量
胡椒粉 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

小炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切丝，加淀粉料酒盐腌制一会儿，配菜切好备用。
2
锅中放油烧热，油多点，开大火，倒入牛肉丝翻炒，再加豆瓣酱和酱油酸姜蒜辣椒炒变色后，把牛肉铲到一边，另外一边放配菜。
3
再把肉丝铲到配菜的上面，这样牛肉不至于炒太久了变老，配菜也容易熟，就这样焖三四分钟。
4
再把肉和配菜混合炒个一分钟左右就可以起锅了！
5
好好享用吧！

制作小窍门

最后的时候要尝尝咸淡，我喜欢豆瓣酱和酱油放得多，所以后面就不用放盐了，如果放得少就要放盐。

菜谱标签：热菜湘菜

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