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油条是很多人早餐的最爱,虽然好吃但是还是建议大家少吃油炸食品,如果实在馋了一定要自己做,外面卖的那个油你品,你细品……今天教大家做的一定比买的又好吃又放心 ”
食材明细
美食特点
油条宝宝的做法步骤
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1
和面的过程我就不发图了,给大家一个简单通俗的方法:吃米饭的小碗2碗面,打入3颗鸡蛋先搅拌开,大半碗温水放大概半勺酵母粉融化,倒入搅拌成絮状揉成光滑的面团发酵至2倍大小(约4-5个小时)。
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3
然后磨成粉+5g盐拌匀备用(磨粉的时候我在想,为什么不直接买茴香粉呢????)。
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4
面发好了直接抹油拿出,把面用手推开压扁,抹上我们的调料(提醒大家抹完对折封口包好调料,重新推开压扁再切,因为我做的时候没有对折,导致炸出来的油条是油条,茴香是茴香????好尴尬)。
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5
家里面的锅比较小,切小一些。家里有小孩就直接炸一条的,吃起来像薯条的感觉,要是还有个大男人那就切宽一点,两条对折直接炸。
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6
拿出你逛街的耐心来,温火油炸至两面金黄出锅,不要冒烟了哦,冒烟的油致癌。
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7
教你个干活不累的方法,那就是你在旁边切,让你老公在旁边炸哈哈哈,享受一起做家务的快乐时光吧✌。
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8
再配上一碗羊肉汤,简直是太美味啦(羊肉汤在上一个菜谱)今天吃一次羊肉泡油条如何?
制作小窍门
①面团拿出来不要排气,这样做的油条放3天也不会硬哦
②油条切2-3厘米宽,外酥里嫩
本次制作《油条宝宝》所使用的厨具:不粘锅