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收录时间:2021-11-22 21:17:25      热度:3929℃
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    鲢鱼切片洗净,加入1匙盐,鸡蛋清和水淀粉。
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    抓匀备用。
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    酸菜洗一遍切丝。
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    酸萝卜切片。
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    酸姜切片,酸辣椒切段。
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    锅中加入植物油,放入大葱段,蒜粒,八角,干红辣椒和花椒粒炒香。
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    放入酸菜,酸萝卜,酸姜和酸辣椒翻炒约1分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量清水。
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    放入鱼骨,1匙盐和鸡汁,烧开转中小火煮10分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    一片片放入鱼片煮至变色卷曲即可。
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜   重庆菜  

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