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糯米鸡蛋卷

欣欣向荣2388

收录时间：2022-12-19 17:05:59 热度：7055℃

糯米鸡蛋卷的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米适量
香肠一小根
香菇 8个
鸡蛋 8个

辅料

糖少许
蚝油少许
生抽少许
油适量
盐少许
淀粉少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

糯米鸡蛋卷的做法步骤

1
糯米提前泡四小时以上。
2
放入蒸锅中。
3
蒸熟备用。
4
香菇提前泡发。
5
切碎。
6
香肠切碎。
7
鸡蛋加入一点点盐淀粉。
8
搅拌均匀。
9
锅中刷一层油，舀取适量蛋液倒入锅中。
10
摊成蛋皮取出备用。
11
锅中倒入油，放香菇香肠翻炒几下。
12
加入糖生抽蚝油胡椒粉翻炒上色。
13
加入少许热水烧开。
14
倒入蒸好的糯米饭拌匀。
15
取蛋皮放上拌好的糯米饭压平。
16
从一头卷起。
17
全部卷好备用。
18
切段装入盘中即可享受。
19
成品图。
20
成品图。

制作小窍门

卷好以后也可以放入平底锅中煎至两面金黄色取出切段装入盘中即可食用

本次制作《糯米鸡蛋卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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