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麻辣鱼

收录时间：2024-05-27 19:08:06 热度：9042℃

麻辣鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼 800g

辅料

麻辣鱼调料 适量
鸡蛋适量
淀粉适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
朝天椒 适量
青菜适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣鱼的做法步骤

1
将龙利鱼化冻。
2
切成薄片。
3
加入蛋清一个。
4
加入淀粉两勺，盐少许。
5
加入料酒。
6
用你的小手抓匀，放一边腌制。
7
洗点小青菜。
8
切一点葱姜蒜朝天椒。
9
少不了的调料。
10
切点小葱和蒜末。
11
用少量的油把麻辣鱼调料炒香，油热后用中小火就可以了。
12
放入准备好的葱姜蒜小辣椒，炒一会炒出香味。
13
放入腌好的鱼片。
14
鱼煮4-5分钟后放入小青菜。
15
出锅放入准备好的蒜和小葱，花椒粉用热油泼一下。
16
出锅。

本次制作《麻辣鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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