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收录时间:2021-11-22 21:03:38      热度:7902℃
红烧鳜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 千禾生抽 适量
  • 千禾红烧酱油 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量

美食特点

红烧鳜鱼的做法步骤

  • 红烧鳜鱼的做法步骤:1
    1
    鱼收拾干净后用厨房纸吸去表面水分,肚子里擦上一点盐然后塞满葱姜,鱼背上划几刀,抹上盐,用料酒腌制半小时以上入味。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:2
    2
    用温水洗去鱼身上的粘液,去掉表面的姜葱,在鱼身上抹上淀粉,这样煎鱼不易煎破,下锅煎至两面金黄色。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:3
    3
    煎好后倒掉多余的油。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:4
    4
    加入黄酒,红烧酱油,生抽,辣椒面温水,大火煮沸。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:5
    5
    中途用勺子将沸腾的汤汁舀起不断的从鱼头浇至鱼尾,直至煮熟,汤汁浓稠。
  • 红烧鳜鱼的做法步骤:6
    6
    成品图。
本次制作《红烧鳜鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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