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孜然土豆鸡丁

收录时间：2024-05-30 12:24:17 热度：5908℃

孜然土豆鸡丁的做法

2张图片

“ 前天晚上腌的鸡腿肉想做辣子鸡丁的，正好家里有很多买火锅送的香辣干碟，干脆就做干锅吧，像外面烧烤一样把烤料烤好，洒上蘸料拌匀，比过年做的麻辣香锅还要省事，趁热好吃。 ”

食材明细

主料

鸡腿 2个
土豆 1个
豆角数根
鹌鹑蛋 10个

辅料

生抽少许
生粉少许
干锅蘸料 适量
孜然适量
盐适量

美食特点

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

孜然土豆鸡丁的做法步骤

1
鸡腿去除骨头切丁。
2
放入少许生抽生粉用手抓匀。
3
如果不是临时要用，最好提前腌制一夜。
4
锅内油热依次倒入鸡丁、土豆分别炸至表皮较干，豆角沸水淖熟捞出备用。炸鸡丁时我又加了10个昨晚卤的鹌鹑蛋，结果炸了半天也没炸出虎皮，
5
鸡丁和土豆炸过捞出放入炒锅，继续中小火煎，倒入淖水的豆角。
6
加盐、孜然、倒入香辣干碟拌匀出锅。
7
趁热吃好过瘾。

本次制作《孜然土豆鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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