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青椒炒肉丝

柠檬小厨～～

收录时间：2024-06-06 01:07:25 热度：1191℃

青椒炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

青椒 250g

辅料

里脊肉 150g
蒜适量
干辣椒 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒肉丝的做法步骤

1
食材，新鲜青椒。
2
里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
3
青椒切细丝。
4
蒜切末，干辣椒备用。
5
热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
6
盛出。
7
锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
8
下入青椒丝。
9
快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。
10
下入炒熟的里脊肉丝。
11
翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
12
成品，鲜香味美！

制作小窍门

此菜需大火快速翻炒，青椒翠绿爽口，肉丝鲜香棉软！妥妥的下饭菜！

本次制作《青椒炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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