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秘制土豆焖牛腩

吃货丁小仙
收录时间：2021-11-22 20:51:53      热度：6366℃
秘制土豆焖牛腩的做法

  1张图片

“ 土豆和牛腩可以称得上完美搭档，土豆吸收了牛腩香味之后更加美味，汤汁拌饭也是一绝，普通的土豆焖牛腩尚且如此，而这款秘制的土豆焖牛腩更是鲜香浓郁，鲜嫩多汁。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

秘制土豆焖牛腩的做法步骤

  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：1
    1
    把清洗好的牛腩切成大方块
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：2
    2
    冷水下锅，加点料酒去腥，把牛腩焯熟后捞出
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：3
    3
    热锅下油
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：4
    4
    把配料爆香后加入牛腩
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：5
    5
    大火爆炒3分钟，把牛腩的表面水分炒干
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：6
    6
    加入一勺豆瓣酱
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：7
    7
    翻炒炒出红油
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：8
    8
    秘制配方的关键来了，倒入一罐啤酒，让二氧化碳把香味紧紧的锁到牛腩里面
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：9
    9
    大火烧开后转中小火慢炖40分钟
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：10
    10
    加一勺盐、鸡精、白糖和胡椒粉后放入土豆块
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：11
    11
    搅拌一下，烧开后转小火焖10分钟
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：12
    12
    .等土豆变粉了之后，开大火收汁
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：13
    13
    最后撒上一点葱花
  • 秘制土豆焖牛腩的做法步骤：14
    14
    超好吃的土豆焖牛腩就可以出锅啦！

制作小窍门

小贴士：
1.加啤酒会让土豆焖牛腩更加鲜香美味
2.用Harthsun珐琅炖锅做这道菜，可以有效的较少烹饪时间，让牛腩更加的原汁原味。
本次制作《秘制土豆焖牛腩》所使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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