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黑椒鸡腿饭

收录时间：2024-05-19 13:53:33 热度：5202℃

黑椒鸡腿饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量
绿萝卜 适量
胡萝卜 适量
淀粉适量
姜适量
葱适量
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

黑椒鸡腿饭的做法步骤

1
先用剪刀在鸡腿小端煎一圈，再纵向切开，把肉和骨头分离。
2
用叉子叉些小洞，等下煎的时候不容易缩。
3
加葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉拌匀腌制两个小时。
4
绿萝卜、胡萝卜切花片。
5
锅中放水烧开，下入萝卜片焯熟捞出。
6
料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖调成汁。
7
不粘锅刷油，放入鸡腿，鸡皮向下煎制。
8
翻面再煎至金黄。
9
倒入调好的料汁小火烧煮5分钟，中途翻面。
10
留点料汁，拌饭很美味滴。
11
鸡腿切块。
12
盛上米饭，放上鸡肉和蔬菜。

本次制作《黑椒鸡腿饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜

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