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大米锅巴

爱丁堡的囚徒

收录时间：2022-09-14 05:47:27 热度：3551℃

大米锅巴的做法

1张图片

“ 爱吃零食必做的香酥大米锅巴???? ”

食材明细

主料

米饭适量

辅料

盐适量
鸡蛋适量
五香粉 适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

大米锅巴的做法步骤

1
中午蒸好的大米，放凉后用。
2
放少许盐，五香粉。
3
放入两个鸡蛋。
4
搅拌均匀。（蒸的米饭发粘，放入适量面粉）。面团需放置（一小时以上醒一下）。
5
撒些芝麻，用擀面杖擀成薄面饼。记得要上下撒些面粉，防止粘案板。
6
切成小四方形（或其他喜欢的形状）。
7
油热至八成，一片片放入锅中炸熟（颜色渐变焦黄要翻面）。
8
成功!
9
咸香酥脆，唇齿留香。

制作小窍门

面饼尽量擀薄一些，锅巴更酥脆。
一次吃不完的药，用塑料袋分装，防止发潮。

本次制作《大米锅巴》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃零食

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